KALTIMNUSANTARA.COM- Peluang demi peluang wujudkan produk andalan desa mulai digali. Kali ini, Desa Loh Sumber sedang meracik olahan tempe menjadi produk yang memiliki nilai ekonomi.
Kepala Desa (Kades) Loh Sumber, Sukirno mengatakan, setelah menilik lebih jauh terhadap perkembangan tempe daun ternyata masih stagnan.
Dimana, para pengerajin olahan tempe hanya sebatas membuat dan menjual. Tidak ada produk olahan lain yang dikembangkan. Tak ingin terjebak dalam lingkaran itu, Pemdes berinisiatif untuk mengembangkan keripik tempe.
“Saat ini stuck aja, para produsen tempe Loa Kulu hanya sebatas membuat dan menjual saja. Ke depan tempe Loa Kulu itu bukan hanya diolah jadi gorengan namun jadi olahan baru,” kata Sukirno, Minggu (4/6/2023).
Pembuatan keripik tempe, kini tengah digarap oleh Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Desa Loh Sumber. Pengurus TP PKK telah dibekali cara mengelola keripik tempe hingga siap saji.
Jmlah produksinya masih skala kecil lantaran baru berjalan enam bulan. Namun secara perlahan akan diproduksi dengan jumlah banyak.
“TP PKK sudah ada berkegiatan pengelohan, dan akan kita kembangkan terus. InsyaAllah akan diproduksi massal,” tuturnya.
Ke depan, para produsen tempe Loa Kulu yang ada di Loh Sumber bakal dilibatkan dan menjalin kerjasama. Pihaknya akan memberikan edukasi dalam rangka mendukung agar keripik bisa menjadi produk andalan desa.
“Kita juga butuh masukan dari pengerajin tempe, dan akan kolaborasikan supaya pengembangan tempe nanti menjadi produk andalan Loa Kulu, khususnya Desa Loh Sumber,” tandasnya. (ADV)
